主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

基本信息

项目名称:
薏米黄酒对机体免疫及肠道功能的调节作用研究
小类:
生命科学
简介:
薏米黄酒是一种新型黄酒,以当地祖传工艺结合现代酿造技术酿制而成。本作品为考察薏米黄酒对机体免疫及肠道功能的调节作用。以动物ICR小鼠实验为基础,通过对其脾脏、胸腺等免疫器官给药后指数的增高从直观的角度判断;肠道中寄生的菌群在机体免疫和消化吸收方面起积极作用,通过给药前后菌群数量的增加从微观的角度判断。实验结果证明薏米黄酒对机体免疫及肠道功能具有调节作用。
详细介绍:
实验方法:将ICR小鼠随机分为3组:对照组、模型组和给药组。首先对模型组和给药组注射环磷酰胺造模,0.15 ml/d/只,连续3d,第4d开始对照组和模型组灌胃生理盐水0.3 ml/d/只,给药组灌胃薏米黄酒0.3 ml/d /只,连续灌胃14d。第1、4、18d对各组小鼠称重;第18d处死小鼠解剖取脾脏、胸腺称重并计算脏器系数;取肠道内容物做肠道微生物培养。结果:薏米黄酒与小鼠...(查看更多)

作品专业信息

撰写目的和基本思路

目的:1、考察薏米黄酒对机体免疫和肠道功能的调节作用。2、通过此项目的研究设计,将平时所学的中各类专业知识综合运用,以期达到培养我们的研究性学习和创新性设计能力的目的。思路:健康,是人们日益关注的事情。如何提高自身免疫和肠道功能,首当其冲要考虑的是从饮食方面入手。薏米经过生物转化,生成薏米黄酒。通过设计相关动物实验,观察各项指标,从而证明薏米黄酒对机体免疫和肠道功能有调节作用。

科学性、先进性及独特之处

1、研究方法可行:本作品是建立在早期申报成功的“大学生创新性课题实验”基础上重新取材重新立意的研究实验。2、前期实验基础扎实。3、此项目的研究属国内首创:薏米黄酒是种新型黄酒,它的功能及疗效还无相关的研究论文报导,作品亦为首次对薏米黄酒同时对免疫系统和肠道功能的调节作用进行研究。4、为中药保健食品的研究与开发提供了新的研究思路与模式。

应用价值和现实意义

实验通过对传统保健药酒对机体免疫及肠道功能的调节作用进行探索。从微观角度,具体深入地阐明药酒对机体某些生理因素的改善,是对保健类商品的直接调查。其技术水平不复杂,且具有可操作性和真实性。可适用于其他保健类产品,尤其是中药复方保健商品的疗效评价。可在药酒、药膳等保健类产品对机体的影响研究中起借鉴作用。同时达到了开拓我们大学生的思维,提高动手能力,丰富实践经验的目的。

学术论文摘要

目的:考察薏米黄酒对机体免疫和肠道功能的调节作用。方法:将ICR小鼠随机分为3组:对照组、模型组和给药组。首先对模型组和给药组注射环磷酰胺造模,0.15 ml/d/只,连续3d,第4d开始对照组和模型组灌胃生理盐水0.3 ml/d/只,给药组灌胃薏米黄酒0.3 ml/d /只,连续灌胃14d。第1、4、18d对各组小鼠称重;第18d处死小鼠解剖取脾脏、胸腺称重并计算脏器系数;取肠...(查看更多)

获奖情况

鉴定结果

参考文献

[1] 邵秋莲.黄酒的药用价值[J].中国食物与营养,2007,10:457-58. [2] 郑校先,李艳,徐维菲等.黄酒的抗氧化活性研究[J].酿酒科技,2009,10(184):57-59. [3] 刘月好.薏米的营养及其在食品中的开发应用[J].食品科技,2003,(9):47-49. [4] 林清华编.《免疫学实验》第一版[M]....(查看更多)

同类课题研究水平概述

国内外对于黄酒的成分及相关的作用有较多的研究,但是同类课题对于此方面的研究都还处于一种探讨阶段,本实验研究在国内属首创。 《黄酒的抗氧化性研究》:对三年陈、五年陈黄酒的抗氧化能力进行了初步检测,使用的抗氧化指标为总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧阴离子能力,用BHA、BHT作对照;用福林酚法测定黄酒中的总酚含量。结果表明,黄酒有较强的总抗氧化能力、还原能力、...(查看更多)
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