基本信息
- 项目名称：
- 螺旋藻玫瑰花复合保健饮料
- 来源：
- 第十二届“挑战杯”省赛作品
- 小类：
- 生命科学
- 大类：
- 科技发明制作B类
- 简介：
- 本作品是以螺旋藻和玫瑰花为主要原料复合而成的保健软饮料。经独特工艺加工而成，具有原料利用率高、保健价值好、饮用方便、清爽可口且经济效益前景乐观等特点。
- 详细介绍：
- 本作品是我们小组研发的螺旋藻玫瑰花软饮料系列的一种。螺旋藻和玫瑰花都是具有高保健价值的原料，螺旋藻被公认为“超级营养食品”，但相关产品多数是初级产品，深加工产品尚为空白，影响了其作为食品新资源开发的前景。玫瑰花同为具有优良保健功能的新资源食品，但冲泡的麻烦、容易损失大量营养成分，与快节奏的生活宗旨相悖。所以在产品开发过程中我们做了大量的探究工作，确定了螺旋藻最佳破壁方法、处...(查看更多)
作品图片
作品专业信息
设计、发明的目的和基本思路、创新点、技术关键和主要技术指标
- 随着现代社会人们生活节奏的加快，越来越多的人进入了一种亚健康状态，忙碌的生活使情绪烦躁的现代人更加需要身心的调节。对此，我们决定设计开发一种新型保健功能饮料，我们这项发明的目的就是希望人们在饮用茶饮料的同时，也能摄入满足机体需要的营养成分，以充沛的精力来面对紧张忙碌的学习工作生活。于是我们选用被FDA确定为“人类二十一世纪最佳保健品”的螺旋藻和有“君子药”之称的玫瑰干花蕾研...(查看更多)
科学性、先进性
- 根据市场调查，目前市场上还没有将花茶和螺旋藻结合的产品。虽然螺旋藻被公认为“超级营养食品”，但其深加工产品尚为空白，影响了其作为食品新资源开发的前景。而玫瑰花面临着冲泡麻烦、营养成分加工过程中易流失等困难。所以我们开发了这种具有保健成分利用率高、口感协调、饮用方便等特点的花茶饮料。我们的研究重点是分别重新探求和改良了螺旋藻和玫瑰花的加工工艺，在综合考虑各因素后最大限度的保留原料的...(查看更多)
获奖情况及鉴定结果
- 本产品刚完成实验室实验阶段，评价优良。
作品所处阶段
- 实验室阶段
技术转让方式
- 专利权转让
作品可展示的形式
- 图片
使用说明,技术特点和优势,适应范围,推广前景的技术性说明,市场分析,经济效益预测
- 饮用方法简单，开封即饮。 产品的主要优势是，既能满足人们对于茶饮料的需求，同时也能摄入足量的蛋白质等营养成分，将休闲与健康两者融为一体，该种产品主要面向生活节奏较快的上班族，繁重的生活压力使他们对自己疏于照顾，很容易造成健康问题，而我们的保健饮料，既免去了冲泡的麻烦，与快节奏的生活相契合，同时也含有丰富的营养物质，可以满足人们对于营养物质的需求。本品原料加工工艺流程合...(查看更多)
同类课题研究水平概述
- 本品的主要原料为螺旋藻和玫瑰花，因为两者都具有较高的保健价值所以关于他们的食品研发一直备受青睐。在国外螺旋藻干品已经渗入其它食物原料而制成巧克力、高蛋白奶酪、营养面包、精品蛋糕、馅心糖果和加餐汤料，而且还用于运动员的滋补食品。在国内螺旋藻食品的加工利用，基本上有两种途径：一是以螺旋藻粉作为组分研制产品，如螺旋藻胶囊、片剂。二是首先把螺旋藻中的功效成分如多糖、藻蓝蛋白提取出来...(查看更多)
